Resep Kue Putu Mayang Jajanan Pasar yang Legendaris

By | August 25, 2019

Sejak Zaman dahulu Nenek moyang kita sangat kreatif membuat kue Putu Mayang dengan cetakan kayu sederhana, keluar bentuk unik indah dan membuat Putu Mayang warna lebih menarik. Berikut di bawah ini adalah resepnya:

Bahan Kue Putu Mayang :

150 gram tepung beras
60 gram pati
5 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
santan ml 285

Resep Kue Putu Mayang Jajanan Pasar yang Legendaris

Resep Kue Putu Mayang Jajanan Pasar yang Legendaris

pewarna makanan merah dan hijau, secukupnya
1 lembar daun pandan, potong menjadi 3 bagian
daun pisang untuk dasar, dipotong persegi
minyak goreng untuk menyebarkan daun

Kuah Santan Gula Merah :

300 ml santan kental
4 sendok makan gula pasir
50 gram gula merah
1/2 sendok teh garam
1 daun pandan

Cara Membuat Kue Putu Mayang:

1. Cara yang pertama anda campurkan semua bahan seperti tepung beras, santan, gula, daun pandan dan tambahkan daun pandan. setelah itu aduk rata dan masak dengan api kecil sampai mengental. Lalu  Angkat dan keluarkan dari panci ke dalam mangkuk.
2. Masukkan sedikit setengah tepung sedikit tapioka untuk adonan masih hangat sambil diuleni sampai rata.
3. Bagilah adonan menjadi 2, beri warna hijau, dan lain memberi warna merah, masing-masing tetes. Uleni sampai warna dicampur.
4. Sendok adonan ke dalam cetakan dan tekan Putu Mayang cetakan pada daun pisang diolesi dengan minyak. Ulangi sampai selesai.
5. Panaskan kukusan. Jangan lupa untuk membungkus tutup dengan kain bersih. Putu Mayang dikukus selama 10-15 menit. Angkat dan biarkan hangat.
6. Kuah kelapa gula merah: Masukkan semua bahan dan masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Angkat dan saring.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *